Joulun herkut: Suklaa fudge

Suklaafudge

n.30 kpl

2dl kuohukermaa

2dl sokeria

3 rkl voita

2 rkl hunajaa

2 dl vaahtokarkkeja

100 g maitosuklaata 

(meillä oli taloussuklaata ja hyvin toimii!)

1. Kiehauta kerma, sokeri ja voi. Lisää hunaja. Keitä sekoittaen, kunnes seos on sakeaa. Seos on valmis, kun nokare pysyy koossa tiputettaessa kylmään veteen.
2. Ota liedeltä ja sekoita, kunnes seos hieman jäähtyy ja sakenee. Hienonna vaahtokarkit, rouhi suklaa ja lisää seokseen. Sekoita, kunnes ainekset sulavat ja muuttuvat notkeaksi massaksi.
3. Kaada leivinpaperilla vuorattuun pieneen vuokaan (n. 12x20cm) ja anna jähmettyä peitettynä jääkaapissa. 
4. Leikkaa paloiksi.