Pusupullat

Valmistusohje

5 dl vettä tai maitoa

1 tl suolaa

1 rkl kardemummaa

2 dl sokeria

50 g hiivaa tai 2 pussia kuivahiivaa

1 kg vehnäjauhoja

200 g voita tai margariinia

1 kananmuna voiteluun

täyte:

uuninkestävää omena- tai vadelmahilloa tai -marmeladia

koristeluun:

sulatettua voita ja sokeria tai

vettä, tomusokeria ja kakunkoristeita

Tee näin:

Valmista taikina tavallisen pullataikinan tapaan. Leivo taikinasta pikkupullia ja kohota ne. Kauli tai taputtele pullat soikioiksi ja laita lusikallinen hilloa tai marmeladia päälle ja taita soikio kaksin kerroin. Ummista leivonnaiset lautasen reunalla painamalla noin 1 cm reunasta. Anna kohota.

Voitele kananmunalla ja paista uunissa 225°C:ssa 10–12 minuuttia. 

”Pusuhuulten” on tarkoitus hieman avautua uunissa.

Koristele pusut kastamalla reunat ensin voisulaan ja sitten hienoon sokeriin.