Siirry pääsisältöön

Puhutaan teestä, osa 6 Matcha

Puhuttaessa teestä, törmäämme erilaisiin laatuihin, makuihin, termeihin ja nimityksiin. Tänään puhutaan Matcha-teestä. Teen parhaani, jotta saisit käsityksen siitä, mitä on Matcha. 


Yksi kupillinen Matchaa vastaa positiivisilta vaikutuksiltaan 7 – 10 kupillista tavallista vihreää teetä. Matchassa on myös 70 kertaa enemmän antioksidantteja kuin appelsiinimehussa. Lisäksiselvästi enemmän antioksidantteja kuin mustikoissa ja pinaatissa, jotka nekin ovat varsinaisia superfoodeja. Matcha rauhoittaa, mutta antaa samalla pirteyttä ja parantaa keskittymiskykyä. Tämän lisäksi Matchalla on pitkän aikavälin vaikutuksia. Matcha nopeuttaa aineenvaihduntaa, joka auttaa laihduttamisessa.
Matcha myös tuhoaa vapaita radikaaleja ja auttaa näin elimistöä vastustamaan sairauksia, kuten syöpää. Matcha myös parantaa ihon laatua ja poistaa elimistöstä sille haitallisia kemikaaleja ja raskasmetalleja. 
Matchan on havaittu olevan lisäksi tehokas masennuksen ehkäisijä ja lievittäjä.
Vireytesi ja keskittymiskykysi paranevat säännöllisellä matchan juomisella. Jaksat paremmin töissä tai vapaa-ajalla. Erityisesti tarkkuutta ja henkistä kapasiteettiä vaativilla aloilla matcha on erinomainen juoma. 

Muun muassa Zen-munkit ovat jo vuosisatoja tienneet, miten Matcha auttaa heitä keskittymään tuntikausia kestäviin vaativiin mietiskelyharjoituksiin.
Myös Matchan nauttimishetki on omanlaisensa. Vaikket olisikaan Zen-munkki tai teeseremoniamestari,  jokaiselle tekee varmasti hyvää pieni hiljainen kiireettömyydessä ja hiljaisuudessa matchan kera. 

Kaupoissa myydään eri tehoisia Matcha-valmisteita. Kaikki eivät ole yhtä "jytyä". 


Yleistä

Matcha on erittäin hienoksi jauhettua vihreää teetä. Se jauhetaan varjossa kasvatetun teepensaan lehdistä. Tämä onkin suurin ero Matchan ja muiden jauhettujen teelaatujen, kuten jauhetun senchan, välillä. Matchassa on kasvatustapansa ansiosta enemmän terveydelle hyödyllisiä ainesosia.

Matchaan valmistamiseen käytettävät teelehdet poimitaan käsin, vain parhaat teenlehden valikoidaan. Tämän jälkeen lehdet laitetaan tasaiselle alustalle kuivamaan. Kuivumisprosessin aikana lehdet rypistyvät. Kuivat lehdet ovat tenchaa. Tenchaa käytetään sellaisenaan teen uuttamiseen, mutta siitä voidaan jauhamisella valmistaa Matchaa. 30:nen matcha -gramman jauhaminen saattaa viedä jopa tunnin. Valmis Matcha on kirkkaan vihreää, miltei rakeetonta jauhetta. Vain tencha -laadusta voidaan tehdä Matchaa, kaikki muut jauhetut teet ovat konachaa.


Teen valmistaminenTeelusikallinen Matchaa siivilöidään Matcha -kulhoon, jonka jälkeen jauheen päälle kaadetaan 80 – 90° vettä. Tämän jälkeen jauhe sekoitetaan veteen bambuvispilällä. Vispilällä sekoitetaan ensin hitaasti, sitten nopeasti kunnes teen pinnalle muodostuu vaalenvihreä vaahto. Ihmiset pitävät eri vahvuisista juomista, joten teejauheen määrää voi lisätä tai vähentää oman mieltymyksen mukaan. Matchasta voi tehdä myös latteja ja muita maitopohjaisia juomia.


Jos kiinnostuksesi heräsi, voit kokea matchan ihanuuden tilaamalla "Teekauppa CHAYASTA" itsellesi tarvittavat välineet. 
Rohkeimmat kokeilevat Inkiväärillä maustettua Matchaa, joku toinen taas tahtoo ehdottomasti sitä aitoa oikeaa. Valinta on sinun. 
Minä suosittelen "Uji Mitsuboshia".

Chayassa osataan neuvoa myös Matchaan liittyen, jos sinulle tulee kysymyksiä mieleen. 



Kommentit

Jenni sanoi…
Matcha on jotain, mitä on aina pitänyt kokeilla, mutta koskaan ei ole saanut aikaan. Ehkä tämän postauksen inspiroimana nyt...

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Super SaltBalans testissä

5. kesäkuuta 2013

Luin Pirkka-lehdestä mainosta, jossa kerrottiin yhden pillerin auttavan turvotukseen, silmäpusseihin, laihdutukseen, selluliittiin, magnesiumin puutteesta johtuviin kramppeihin tai suonenvetoon, runsaan hikoilun aiheuttamaan mineraalikatoon sekä hillitsemään suolan käytön haittoja. Itse kiinnitin huomiota erityisesti turvotukseen, silmäpusseihin ja kramppeihin. Lisäksi kesäkuumalla hikoilu sekä tietenkin selluliittiäkin löytyy, joten ne myös lisäpotkuna tuossa purkissa. 
En ole mitään laihdutuspillereitä edes halunnut kokeilla, koska niissä yleensä on jokin yhtenevä pointti: Ota tämä pilleri, juo vettä ja liiku paljon ja laihdut 5 kiloa vähintäänkin! Haloo! Ilman sitä pilleriäkin laihtuisi niillä ohjeilla! Mutta tällainen oireita lievittävä pilleri voisi ollakin kokeilun arvoinen. Toimiiko vai ei, sen tietää vain kokeilemalla. Mainos kun ei väittänyt mitään ihmeitä eikä pyytänyt tekemään suolan vähentämisiä tai muitakaan temppuja, jolloin tietenkin se auttaisi itsess…

Exfoliating Socks Lavender Kuorivat sukat käyttökokemukset

Kotimainen kosmetiikan verkkokauppa, Sunrise Cosmetics, joka tunnetaan muovituotteita valmistavana ja kosmetiikkaa maahantuovana yrityksenä, lähti mukaan jalkahoitoni toteuttamiseen Iroha naturen kuorivilla sukilla. 
Syy siihen, miksi tarvitsin apua, oli se, että kaikista voiteista ja raspaamisista, liuottamisista ja muistakin kotikonsteista huolimatta sairauksieni yhteissumma aiheuttaa jalkapohjieni kuivumista, hilseilyä ja paksuuntumista. Muutaman kerran kuukaudessa jopa repeilivät verille saakka. Luulin jo, ettei muuta apukeinoa olekaan, kuin voidella hoitavilla, paksuilla voiteilla usean kerran päivässä. Parhaillaan/pahimmillaan olinkin paksu kerron voidetta jalkapohjissa ja muovipussit päälle. Sillä konstilla ei kuitenkaan kävelä liukastelematta ja muutenkin pussi rullautuu helposti varpaisiin, jos esim. jalat liikkuvat mattoa/sänkyä vasten. Mitä hävittävää minulla siis oli siinä, että kokeilisin vielä yhtä uutta juttua, eli kuorivia sukkia.
Sunrise Cosmeticsin verkkokaupasta lö…

Kahvin ja mandariinin yhteinen liitto

Kahvi on yksi koukuttavimmista nautintoaineistamme, joita käytämme sen enempiä miettimättä, koukuttaako se vai ei. Kuitenkin niinä aamuina, kun heräämme aamupalalle, ja huomaamme kahvin loppuneen kaapista, koukutuksen vieroitusoireet huomataan hetkessä. Kahvia on vain saatava!

Kahvin keksijöinä pidetään arabeja, jotka valmistivat kahvia luultavasti jo 1200-luvun tienoilla Jemenissä. Eurooppaan kahvi tuli 1600-luvulla ja maailman suurin kahvintuottajamaa on Brasilia, joka tuottaa noin 1/3 maailman kahvista. Me suomalaiset olemme  maailman ahkerimpia kahvinjuojia asukasta kohti, sillä suomalainen kuluttaa paahdettua kahvia keskimäärin 10 kiloa vuodessa. Minusta se on hassua, sillä itselleni kahvi tuo ensisijaisesti mieleen ennemminkin turkkilaisen kahvin tai jonkin kahvintuottajamaan, kuin Suomen. Olenko siis liian lähellä...?!


Toinen herkku, joka ainakin minulle maistuu erittäin hyvin, on mandariini. Ihanan mehukas, hedelmäinen ja raikas hedelmä, joka saa auringon paistamaan sisältämme…