Siirry pääsisältöön

Omenakausi on kovimmillaan

Sain synttärilahjaksi ison kassillisen omenoita ja myöhemmin saimme lisää 2 kassillista omenoita. On siis omppuja, mitä syödä ja mistä leipoa piirakoita. Nyt sitten on piirakkaa tehtykin ja osa syödään, osa on pakastettu. Hilloa on kellarissa. Lisäksi saimme luumuja, joten niistäkin tehtiin chutneytä. Pitääkin laittaa luumuherkkummekin ohje tänne vielä joku kerta. 


Tällä kertaa kuitenkin laitan ohjeen kanadalaiseen omenapiirakkaan, niin pääset kokeilemaan jotain pikkusen erilaista omenasta. Omenakausihan on parhaimmillaan syysomppujen puolesta. Meillä tässä piirakassa oli hyvinkin happamat omenat, mutta makeasta omenasta tulisi parempaa. Kaipaa makeutta. Tätä piirakkaa pitääkin sitten syödä vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa. Makeutta EI ole muutoin. 


Meille tästä tuli mieleen Mummo Ankan piirakka. Kannattaa laittaa vuoka uuniin ja vuoan alle pelti, niin ei tarvitse koko uunia pestä... Vink vink. Täytettä tässä piirakassa ON!


KANADALAINEN OMENAPIIRAKKA


5 dl vehnäjauhoja
200 g kylmää voita
2 rkl sitruunamehua
4 rkl kylmää vettä
2-2,5 dl sokeria
1 tl kanelia
hyppysellinen suolaa
1,5 l kuorittuja ohuiksi viipaloituja omenoita
1 rkl voita
1 rkl sitruunamehua
1 rkl vaahterasiirappia


TAIKINA:
Vatkaa kuutioitu voi ja jauhot muruiseksi seokseksi. 
Lisää sitruunamehu ja vesi. Vatkaa hetki, jotta muodostuu taikinapallo. 
Jaa kahteen osaan, toinen voi olla hieman suurempi ja kääri kelmuun, laita pariksi tunniksi jääkaappiin.

PIIRAKAN VALMISTUS:

Ota isompi taikinapallo työpöydälle n.10 min. ennen valmistusta. Kauli pyöreäksi ja vuoraa sillä piirakkavuoka, reunoja myöten.

Yhdistä sokeri, kaneli ja suola.
Asettele omenaviipaleet kerroksittain taikinalla vuorattuun vuokaan. Pinoa enemmän viipaleita keskelle ja ripoittele sokeriseosta jokaisen kerroksen päälle. 
Siroittele voinokareita ylimmän kerroksen päälle, liruta päälle myös vaahterasiirappi. 
Pirskota kauttaaltaan sitruunamehulla.
Peitä lopuksi taikinakerroksella ja painele tiiviiksi reunoilta. 
Leikkaa kuoreen viiltoja terävällä veitsellä, jotta höyry pääsee ulos. 
Laita 230 asteiseen uuniin 10 minutiksi. Alenna lämpö sitten 180 asteeseen ja anna kypsyä n. 45-50 min. tai kunnes omenat ovat pehmeitä.

Tarjoa lisukkeena vaniljakastiketta tai vaniljajäätelöä.


Meiltä jäi reunoja tasaillessa taikinaa yli. Huomasin, että kaikkea muutakin oli vain vähän yli. Siispä päätin kasata meille yhden pienen piirakan. Taikinan päälle kaikki vaan. 
Murunen kysyi, miten aion saada sen möttöseni vuokaan ja millä sen peittelen? 
AHAA! JOO! TOSIAANKIN!? :D :D :D
Ja näppäränä tyttönä pyöritin koko tortun palloksi ja pistin pieneen Kermansaven jälkkärivuokaan koko mälli-pallosen. Sormien välistä tippui hunajaa ja taikina oli aivan liian löysää ja koko härpäke oli ihan piloilla ollakseen piirakka. Tiesin, ettei kaunista tulisi, mutta tulisipa syötävää...


Ja tässä se nyt on! VILTSUN MÄLLIT!
Ok, laitetaan ruokaohje K-18 kategoriaan ihan nimen vuoksi... 
Lapset lapset... Nimetkää te tämä vastaava vaikkapa ONNI-PIIRAKAKSI!
Onnellinen loppu. 


Kommentit

minä itse sanoi…
Siltä se tuo pieni näyttää. :D Ja isohan on kaunis ku morsian! Onneksi pienenkin maku on hyvä. :)

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Super SaltBalans testissä

5. kesäkuuta 2013

Luin Pirkka-lehdestä mainosta, jossa kerrottiin yhden pillerin auttavan turvotukseen, silmäpusseihin, laihdutukseen, selluliittiin, magnesiumin puutteesta johtuviin kramppeihin tai suonenvetoon, runsaan hikoilun aiheuttamaan mineraalikatoon sekä hillitsemään suolan käytön haittoja. Itse kiinnitin huomiota erityisesti turvotukseen, silmäpusseihin ja kramppeihin. Lisäksi kesäkuumalla hikoilu sekä tietenkin selluliittiäkin löytyy, joten ne myös lisäpotkuna tuossa purkissa. 
En ole mitään laihdutuspillereitä edes halunnut kokeilla, koska niissä yleensä on jokin yhtenevä pointti: Ota tämä pilleri, juo vettä ja liiku paljon ja laihdut 5 kiloa vähintäänkin! Haloo! Ilman sitä pilleriäkin laihtuisi niillä ohjeilla! Mutta tällainen oireita lievittävä pilleri voisi ollakin kokeilun arvoinen. Toimiiko vai ei, sen tietää vain kokeilemalla. Mainos kun ei väittänyt mitään ihmeitä eikä pyytänyt tekemään suolan vähentämisiä tai muitakaan temppuja, jolloin tietenkin se auttaisi itsess…

Exfoliating Socks Lavender Kuorivat sukat käyttökokemukset

Kotimainen kosmetiikan verkkokauppa, Sunrise Cosmetics, joka tunnetaan muovituotteita valmistavana ja kosmetiikkaa maahantuovana yrityksenä, lähti mukaan jalkahoitoni toteuttamiseen Iroha naturen kuorivilla sukilla. 
Syy siihen, miksi tarvitsin apua, oli se, että kaikista voiteista ja raspaamisista, liuottamisista ja muistakin kotikonsteista huolimatta sairauksieni yhteissumma aiheuttaa jalkapohjieni kuivumista, hilseilyä ja paksuuntumista. Muutaman kerran kuukaudessa jopa repeilivät verille saakka. Luulin jo, ettei muuta apukeinoa olekaan, kuin voidella hoitavilla, paksuilla voiteilla usean kerran päivässä. Parhaillaan/pahimmillaan olinkin paksu kerron voidetta jalkapohjissa ja muovipussit päälle. Sillä konstilla ei kuitenkaan kävelä liukastelematta ja muutenkin pussi rullautuu helposti varpaisiin, jos esim. jalat liikkuvat mattoa/sänkyä vasten. Mitä hävittävää minulla siis oli siinä, että kokeilisin vielä yhtä uutta juttua, eli kuorivia sukkia.
Sunrise Cosmeticsin verkkokaupasta lö…

Kahvin ja mandariinin yhteinen liitto

Kahvi on yksi koukuttavimmista nautintoaineistamme, joita käytämme sen enempiä miettimättä, koukuttaako se vai ei. Kuitenkin niinä aamuina, kun heräämme aamupalalle, ja huomaamme kahvin loppuneen kaapista, koukutuksen vieroitusoireet huomataan hetkessä. Kahvia on vain saatava!

Kahvin keksijöinä pidetään arabeja, jotka valmistivat kahvia luultavasti jo 1200-luvun tienoilla Jemenissä. Eurooppaan kahvi tuli 1600-luvulla ja maailman suurin kahvintuottajamaa on Brasilia, joka tuottaa noin 1/3 maailman kahvista. Me suomalaiset olemme  maailman ahkerimpia kahvinjuojia asukasta kohti, sillä suomalainen kuluttaa paahdettua kahvia keskimäärin 10 kiloa vuodessa. Minusta se on hassua, sillä itselleni kahvi tuo ensisijaisesti mieleen ennemminkin turkkilaisen kahvin tai jonkin kahvintuottajamaan, kuin Suomen. Olenko siis liian lähellä...?!


Toinen herkku, joka ainakin minulle maistuu erittäin hyvin, on mandariini. Ihanan mehukas, hedelmäinen ja raikas hedelmä, joka saa auringon paistamaan sisältämme…