Siirry pääsisältöön

Omenakausi on kovimmillaan

Sain synttärilahjaksi ison kassillisen omenoita ja myöhemmin saimme lisää 2 kassillista omenoita. On siis omppuja, mitä syödä ja mistä leipoa piirakoita. Nyt sitten on piirakkaa tehtykin ja osa syödään, osa on pakastettu. Hilloa on kellarissa. Lisäksi saimme luumuja, joten niistäkin tehtiin chutneytä. Pitääkin laittaa luumuherkkummekin ohje tänne vielä joku kerta. 


Tällä kertaa kuitenkin laitan ohjeen kanadalaiseen omenapiirakkaan, niin pääset kokeilemaan jotain pikkusen erilaista omenasta. Omenakausihan on parhaimmillaan syysomppujen puolesta. Meillä tässä piirakassa oli hyvinkin happamat omenat, mutta makeasta omenasta tulisi parempaa. Kaipaa makeutta. Tätä piirakkaa pitääkin sitten syödä vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa. Makeutta EI ole muutoin. 


Meille tästä tuli mieleen Mummo Ankan piirakka. Kannattaa laittaa vuoka uuniin ja vuoan alle pelti, niin ei tarvitse koko uunia pestä... Vink vink. Täytettä tässä piirakassa ON!


KANADALAINEN OMENAPIIRAKKA


5 dl vehnäjauhoja
200 g kylmää voita
2 rkl sitruunamehua
4 rkl kylmää vettä
2-2,5 dl sokeria
1 tl kanelia
hyppysellinen suolaa
1,5 l kuorittuja ohuiksi viipaloituja omenoita
1 rkl voita
1 rkl sitruunamehua
1 rkl vaahterasiirappia


TAIKINA:
Vatkaa kuutioitu voi ja jauhot muruiseksi seokseksi. 
Lisää sitruunamehu ja vesi. Vatkaa hetki, jotta muodostuu taikinapallo. 
Jaa kahteen osaan, toinen voi olla hieman suurempi ja kääri kelmuun, laita pariksi tunniksi jääkaappiin.

PIIRAKAN VALMISTUS:

Ota isompi taikinapallo työpöydälle n.10 min. ennen valmistusta. Kauli pyöreäksi ja vuoraa sillä piirakkavuoka, reunoja myöten.

Yhdistä sokeri, kaneli ja suola.
Asettele omenaviipaleet kerroksittain taikinalla vuorattuun vuokaan. Pinoa enemmän viipaleita keskelle ja ripoittele sokeriseosta jokaisen kerroksen päälle. 
Siroittele voinokareita ylimmän kerroksen päälle, liruta päälle myös vaahterasiirappi. 
Pirskota kauttaaltaan sitruunamehulla.
Peitä lopuksi taikinakerroksella ja painele tiiviiksi reunoilta. 
Leikkaa kuoreen viiltoja terävällä veitsellä, jotta höyry pääsee ulos. 
Laita 230 asteiseen uuniin 10 minutiksi. Alenna lämpö sitten 180 asteeseen ja anna kypsyä n. 45-50 min. tai kunnes omenat ovat pehmeitä.

Tarjoa lisukkeena vaniljakastiketta tai vaniljajäätelöä.


Meiltä jäi reunoja tasaillessa taikinaa yli. Huomasin, että kaikkea muutakin oli vain vähän yli. Siispä päätin kasata meille yhden pienen piirakan. Taikinan päälle kaikki vaan. 
Murunen kysyi, miten aion saada sen möttöseni vuokaan ja millä sen peittelen? 
AHAA! JOO! TOSIAANKIN!? :D :D :D
Ja näppäränä tyttönä pyöritin koko tortun palloksi ja pistin pieneen Kermansaven jälkkärivuokaan koko mälli-pallosen. Sormien välistä tippui hunajaa ja taikina oli aivan liian löysää ja koko härpäke oli ihan piloilla ollakseen piirakka. Tiesin, ettei kaunista tulisi, mutta tulisipa syötävää...


Ja tässä se nyt on! VILTSUN MÄLLIT!
Ok, laitetaan ruokaohje K-18 kategoriaan ihan nimen vuoksi... 
Lapset lapset... Nimetkää te tämä vastaava vaikkapa ONNI-PIIRAKAKSI!
Onnellinen loppu. 


Kommentit

minä itse sanoi…
Siltä se tuo pieni näyttää. :D Ja isohan on kaunis ku morsian! Onneksi pienenkin maku on hyvä. :)

KUUKAUDEN TOP 3

Hyvän mielen kortit + ARVONTA + ALEKOODI

Mitä sinä haluat elämältäsi?
Oletko onnellinen ja voitko henkisesti hyvin? 


Hyvän mielen kortit toimivat sekä yksistään että erinomaisesti hyvän mielen vuosi-kirjan kanssa. Hyvän mielen vuosi on inspiroiva tehtäväkirja, joka tarjoaa tehtäviä hyvän mielen taitojen harjoitteluun viikottain vuoden ajan. Korttien avulla voi harjoitella 53:a hyvän mielen taitoa, jotka esitellään Hyvän mielen taidot -kirjassa.

Vuodenkaan jälkeen kortit eivät todellakaan jouda roskiin, sillä näitä kortteja voi käyttää niin kauan, kuin vaan kortit ehjinä pysyvät. Ihan heti eivät piloille mene säilytysrasiassaan ja kevyen lakkapinnan ansiosta.Myös kirja kannattaa säilyttää ja hyödyntää uudestaan aina, kun haluat virkistää muistiasi kirjan aiheissa.


Maaretta Tukiaisen upeat ajatukset ja Krista Keltasen kuvitukset yhdessä luovat ihastuttavat, värikkäät ja isokokoiset hyvän mielen kortit. Kortit koostuvat tunnelmallisesta valokuvasta ja vahvistuslauseesta. Yksi pakka sisältää 53 korttia ja mukana on myös ohjekortt…

Syyskuun ARVONTA

Tässä se nyt on. Syyskuun arvonta. Montaa päivää ei arvonta kerkeä voimassa ollakaan, mutta kivahan se on välillä pitää pikaisempikin arvonta ja saada voittaja selville nopeaan. Palkinto on minun itseni ostama apteekista, joten sponsoreita tässä ei ole. Kerron silti tuotteesta hieman, jotta tiedät, mistä on kyse.
Se, miksi tämän tuotteen halusin palkinnoksi hankkia, johtaa juurensa omista kokemuksistani. Jos itse koen jonkun tuotteen tai asian hyväksi ja minua auttaneeksi, niin tokihan tahdon tarjota sinullekin mahdollisuuden tutustua sellaiseen.


Palkinto on täysikokoinen vaahtoamaton Salutem-hammastahna. Minulla on niin herkkä suu, etten tavallisia tahnoja voi käyttää laisinkaan, joten nämä vaahtoamattomat ovat tulleet tutuiksi. Nyt kun löytyi kotimainen tuote, oli pakko sitä testata ja sitten hommata palkinnoksikin yksi tuubi. Sinä voit siis olla pian se, jolle tämä lähtee!


Salutem-erikoishammastahna ei sisällä mitään ylimääräistä. Ei makuaineita, väriaineita, vaahtoa muosostavaa …

Keskimmäisen kutsu

Kesä on kaunista luontoaikaa, mutta niin on syksykin. Haaveilin kauan kunnollisesta järkkäristä, ja kun se vihdoin mahdollistui reilu vuosi sitten, olen innoissani ollut kuvaamassa luontoa ristiin rastiin. Tänä syksynä pakkasimme makuupussit, ruokatarvikkeet ja kameralaukun matkaan ja lähdimme kuvausmatkalle noin 100 kilometrin päähän järven rannalle, jossa tiesimme oleilevan ja asustelevan majavia, laulujoutsenia, kurkia, ilveksiä ja jopa karhujakin. Unohtamatta muitakaan luonnon asukkeja. Suurempiin petoihin emme törmänneet, onneksi, mutta lintuja ja erilaisia ötököitä senkin edestä tuli meitä vastaanottamaan ja majavathan ne pitivät meitä puuhakkaina patojensa kanssa. Nyt pääset katsomaan kuviani tältä Keskimmäisen kuvausreissulta.


Ihan ensimmäisenä meitä tervehti ovelan näköinen ruskea perhonen. Hyvin oli tuttavallista laatua eikä välittänyt laisinkaan siitä, että autosta purimme tavaramme mökkiin ja kuvasin häntä useammankin kuvan verran. Kyseessä on Pietaryrttisulkanen.


Sillat h…