Siirry pääsisältöön

Luumuchutney


1 pieni punasipuli
1–2 omenaa
500 g tummia luumuja
1 dl sokeria
1 tl suolaa
1 kanelitanko
1 pala tuoretta inkivääriä
2 rkl viinietikkaa


Kuori ja paloittele omenat. 
Silppua sipuli. 
Halkaise luumut ja poista kivet. 
Pane ainekset viinietikkaa lukuun ottamatta kattilaan. 
Lisää tilkka vettä ja anna seoksen hautua hiljalleen noin puoli tuntia.

Poista kanelitanko ja lisää viinietikka. 
Sekoita luumuchutneytä hetki sähkövatkaimella.

Säilöimme luumuchutneyn lasipurkkeihin. Saa tekeytyä kylmässä ihan rauhassa. Tosin kuten kuvista näkyy, maisteltukin on jo yhdestä purkista. ;) 

LuumuChutney sopii erinomaisesti liharuokien lisukkeeksi. Myös siis esim. kinkulle. 
Kyseessä on eräänlainen hillo, mutta ei missään nimessä mikään makea hillo, vaan ruokalisuke. 
Meidän ensi joulun ruokapöydästäkin löytyy tällainen purnukka.


Kommentit

Tiia K sanoi…
Hirmu hyvä vinkki, kiitos. <3 Vaikuttaa ihanalta herkulta. :)

Kivaa keskiviikkoa toivoopi Tiia

KUUKAUDEN SUOSITUIN POSTAUS :

Joulukalenteri luukku 24 : ARVONTA ja sateenkaarikuusi

On Jouluaaton aika. Hyvää joulua sinulle ja läheisillesi! Olkoon Joulusi kiireetön ja häynnä rakkautta. 
Tänään pääset näkemään meidän tämänvuotisen sateenkaarikuusen ja osallistumaan Ruojonjuuren tarjoaman joululahjan arvontaan! Lahja ei kerkeä tälle eikä huomiselle illalle, mutta taatusti nautit siitä vähän myöhemminkin. 

Vaihtelemme kuusenkoristeiden väriä joka joulu. Viime jouluna oli ruskeaa ja kultaa, nyt sateenkaarikuusi vuorossa. Idea lähti rakkaan soulsysterini, Susannan lahjasta, joka vuosi sitten pursuili ihania värikkäitä kuusen koristeita. 

Osa koristeista on entuudestaan omia ja nähneet jo useamman joulun. Ja vaikka värikäs kuusi onkin nyt, mitään gayprideä tämä ei edustaisi. Sen verran hillitty kuitenkin. Osansa varmasti tekee valkoinen luminen väri pohjalla.


Tällä kertaa jätettiin isot pallot kokonaan pois. Nämä pienet pallot ovat kahdesta eri setistä. Toisessa oli erilaisia kultapalloja ja toisessa värikkäitä matta-ja kiiltäväpintaisia palloja. 

Kuusessa on joka kert…